 | 主要测试样品的弹性(springiness)、柔软度(tenderness)、咀嚼性(chewiness)以及黏着性(adhesiveness)，也可应用在肉丝、笋片、海带及其它腌渍产品。 |
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应用于仿真的压克力刀片切割，适用于质地较为软质的样品，为AACC16-50测试面条、通心面的标准方法。The standard AACC (66-50.01) Pasta Firmness blade.
| 主要测试样品的弹性(springiness)、柔软度(tenderness)、咀嚼性(chewiness)以及黏着性(adhesiveness)，也可应用在肉丝、笋片、海带及其它腌渍产品。 |
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